10,00€
Tequeños de queso fresco c/ guacamole
Tequeños crujientes rellenos de queso fresco acompañados de salsa guacamole casera
Carta original
Selección Gastronómica
🇵🇪 EL AUTÉNTICO SABOR DEL PERÚ
Seis emblemas culinarios preparados con la técnica y el corazón de nuestra tierra.
16,00€
Ceviche de Clásico
Frescura marina y leche de tigre tradicional
Ver en la carta
15,50€
Lomo Salteado
Fuego vivo de wok, solomillo tierno y patatas
Ver en la carta
13,00€
Ají de Gallina
Receta cremosa de herencia familiar
Ver en la carta
15,50€
Anticuchos c/ Rachi
Aroma a carbón, ají panca y patatas doradas
Ver en la carta
25,00€ (Comer) / 20,00€ (Llevar)
Pollo a la Brasa
El rey indiscutible de nuestra brasa
Ver en la carta
11,00€
Arroz Chaufa de Pollo
El sabor inconfundible de la cocina Chifa
Ver en la carta
Nuestra Tradición
❤️ NUESTRAS RAÍCES, NUESTROS SABORES
Cada receta guarda una historia.
Cada aroma despierta un recuerdo.
Cada plato nos acerca un poquito más a casa.
Sabores D’Martins, donde la tradición peruana se comparte en cada mesa.
Tres Cantos · Madrid
Especialidad de la casa
🔥 EL SABOR DE NUESTRA BRASA
Nuestro pollo a la brasa se marina con hierbas y especias peruanas siguiendo la receta clásica limeña, cocinado lentamente al calor de las brasas para lograr una piel dorada y crujiente con carne tierna y jugosa.
Diferenciación de carta oficial:
PARA COMERServicio en mesa con patatas y ensaladas
PARA LLEVARPrecios reducidos para llevar a casa
Platos de Brasa Extraídos
Pollo completo + patatas + ensalada + salsas
Pollo entero asado a la brasa con sazón secreta de la casa, patatas fritas, ensalada fresca y salsas peruanas
Comer
25,00€
Llevar
20,00€
1 pollo solo + 2 salsas
Pollo completo entero asado al carbón con 2 salsas artesanales
Comer
18,00€
Llevar
14,00€
1/2 de Pollo + patatas y ensaladas
Medio pollo a la brasa tierno y jugoso con patatas y ensalada
Comer
16,00€
Llevar
14,00€
1/4 pollo
Cuarto de pollo a la brasa con el auténtico sabor del carbón peruano
Comer
10,00€
Llevar
10,00€
Pollo Broaster
Pollo frito al estilo Broaster bien crujiente y jugoso
Comer
12,00€
Llevar
12,00€
Mostrito a la brasa
1/4 de pollo a la brasa servido con arroz chaufa al wok y patatas fritas
Comer
14,50€
Llevar
14,50€
Precios exactos tomados de la carta física oficial de Sabores D'Martins
Carta Oficial Sabores D'Martins
NUESTRA CARTA DIGITAL COMPLETA
Explora nuestras 13 categorías gastronómicas o busca tu plato favorito. Precios exactos extraídos de la carta física.
Todos los platos de la carta94 platos
13,99€
Ñachos gratinados Mexicanos
Crujientes totopos gratinados con queso fundido y aderezos tradicionales
Carta original
13,00€
Provolone a la brasa c/ tomate
Queso provolone fundido al carbón adornado con tomate natural y orégano
Carta original
8,00€
Croquetas de jamón Ibérico
Croquetas melosas y crujientes elaboradas con auténtico jamón ibérico
Carta original
8,00€
Bastones de yuca
Bastones de yuca frita dorada por fuera y tierna por dentro con salsa huancaína
Carta original
7,50€
Tamales de pollo o cerdo
Masa de maíz peruana aderezada al estilo criollo envuelta en hoja de plátano
Carta original
11,00€
Choritos a la chalaca
Mejillones / choritos frescos aderezados con cebolla morada, tomate, choclo y zumo de lima
Carta original
10,00€
Alitas acevichadas, BBQ, Teriyaki o picantes
Crujientes alitas de pollo preparadas a su elección con salsas artesanales
Carta original
Favorito
10,20€
Causa Limeña
Pastel suave de patata amarilla prensada con ají amarillo, limón y relleno suave
Carta original
Especialidad
14,50€
Causa acevichada
Causa limeña coronada con jugoso ceviche fresco de la casa y leche de tigre
Carta original
Favorito
19,00€
Combo Martín's (Alitas, nachos, palitos de queso c/guacamole y pico de gallo)
Alitas, nachos, palitos de queso con guacamole y pico de gallo para compartir
Carta original
8,00€
Patatas a la huancaína
Patatas cocidas bañadas en cremosa salsa huancaína de ají amarillo, queso y aceituna botija
Carta original
12,00€
Cesar (pollo crujiente o rebozado)
Mezcla de lechugas, pollo crujiente o rebozado, picatostes, parmesano y aderezo César
Carta original
Especialidad
13,50€
Martín's (brotes tiernos de mezclum, cebolla morada, salmón ahumado, huevo cocido)
Brotes tiernos de mezclum, cebolla morada, salmón ahumado y huevo cocido
Carta original
9,50€
Mixta
Lechuga fresca, tomate jugoso, cebolla morada y vinagreta clásica de la casa
Carta original
13,00€
Ensalada templada c/ queso de cabra
Rúcula, tomate disecado, cebolla crujiente, queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel
Carta original
8,00€
Sopa Wanton
Sopa clara aromática estilo Chifa con finos wantanes rellenos y verduras
Carta original
Favorito
12,00€
Caldo de gallina
Reconstituyente caldo tradicional peruano con trozos de gallina, fideos, huevo cocido y kion
Carta original
12,00€
Patasca
Sopa andina concentrada de mondongo, carne y maíz mote gigante
Carta original
12,00€
Minestrone
Sopa espesa y nutritiva con verduras frescas, carne tierna y pasta corta
Carta original
16,50€
Salmón a la brasa c/ verduras salteadas
Lomo de salmón fresco marcado a la brasa servido con verduras salteadas de temporada
Carta original
Especialidad
18,00€
Atún rojo a la brasa c/ verduras salteadas y patatas chips
Atún rojo jugoso asado al carbón acompañado de verduras salteadas y patatas chips
Carta original
14,50€
Dorada frita 400gr c/ arroz, yuca y ensalda criolla
Dorada entera bien crujiente servida con arroz blanco, yuca frita y ensalada criolla
Carta original
Especialidad
16,00€
Fetuccini a la huancaina c/ lomo a la brasa
Pasta fettuccine bañada en salsa huancaína criolla coronada con lomo tierno a la brasa
Carta original
Especialidad
15,50€
Anticuchos c/ rachi
Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y rachi a la parrilla con patatas doradas
Carta original
13,00€
Anticucho solo
Brochetas tradicionales de corazón de res marinadas al carbón con patatas doradas y choclo
Carta original
13,00€
Rachi solo
Porción de rachi a la parrilla sazonado con aderezo criollo tradicional
Carta original
Especialidad
16,00€
Ceviche de clásico
Pescado fresco marinado con zumo de lima peruana, ají limo, cebolla morada, camote y choclo
Carta original
Favorito
19,00€
Ceviche mixto
Pescado fresco y mariscos seleccionados marinados al momento con leche de tigre tradicional
Carta original
18,00€
Chicharrón de pescado
Trozos crocantes de pescado dorado con yuca frita y salsa criolla tártara
Carta original
10,00€
Leche de tigre
Concentrado cítrico y vivaz del ceviche con trozos de pescado, canchita y choclo
Carta original
Favorito
22,00€
Jalea mixta (de pescado c/ marisco)
Generosa fuente de pescado y mariscos crujientes acompañados de yuca y sarsa criolla
Carta original
20,00€
Parihuela
Potente sopa marinera tradicional con mariscos y pescado en caldo concentrado al ají panca
Carta original
Especialidad
30,00€
Trio Marino (arroz c/ mariscos, chicharron de pescado y ceviche)
Arroz con mariscos, chicharrón de pescado crujiente y ceviche clásico
Carta original
24,99€
Duo Marino
Combinación marina tradicional de ceviche fresco y chicharrón de pescado con yuca frita
Carta original
Especialidad
15,50€
Lomo salteado
Tiras de carne salteadas a fuego vivo en wok con cebolla morada, tomate, patatas fritas y arroz
Carta original
Favorito
17,50€
Arroz c/ mariscos
Arroz meloso cocinado con mariscos, pimientos, vino blanco y ajíes peruanos
Carta original
Favorito
13,00€
Aji de gallina
Pechuga deshilachada en cremosa salsa de ají amarillo, nueces, huevo cocido y arroz blanco
Carta original
15,50€
Seco de ternera con frijoles
Estofado tierno de ternera cocinado al culantro con chicha de jora, frijoles y arroz blanco
Carta original
16,00€
Tallarines verdes con bisteck
Fideos al dente con salsa criolla de espinaca y albahaca acompañados de jugoso bisteck
Carta original
18,00€
Combinado criollo
Fusión de sabores criollos tradicionales de la casa en una porción generosa
Carta original
Especialidad
18,00€
Tacu tacu c/ lomo salteado
Dorada mezcla de arroz y frijoles salteada a la sartén coronada con lomo salteado al jugo
Carta original
15,00€
Bisteck a lo pobre
Filete de carne servido con plátano maduro frito, huevo a la plancha, patatas fritas y arroz
Carta original
19,00€
Entrecot a la brasa 320gr.
Corte selecto de entrecot de 320g asado a la brasa con patatas y ensalada
Carta original
17,50€
Asado de tira c/ patatas y salsa chimichurri
Tierno asado de tira a la parrilla con patatas fritas y salsa chimichurri casera
Carta original
17,50€
Corte Argentino (entraña)
Jugosa entraña asada al punto perfecto sobre brasas ardientes
Carta original
Especialidad
28,00€
Chuletón a la brasa (guarnición a elegir)
Gran chuletón marcado al carbón con guarnición a elegir
Carta original
20,00€
Costillas a la parrilla c/ salsa bbq o bbq picante
Costillas asadas a fuego lento glaseadas con salsa BBQ clásica o picante
Carta original
15,00€
Escalope a la napolitana de ternera o pollo
Escalope de ternera o pollo gratinado con salsa de tomate y queso fundido
Carta original
Especialidad
38,00€
Parrillada Martin's (2 personas)
Entraña, asado de tira, secreto ibérico, pollo, chorizo c/ patatas asadas y ensalada
Carta original
Especialidad
160 g: 13,00€250 g: 15,90€
Martin's
Brotes tiernos de mezclum, huevo cocido, fondo, parrilla, queso suizo, mayonesa de Aguacate
Varios tamaños
160 g: 12,50€250 g: 14,90€
New York
Queso cheddar, bacon, tomate, cebolla a la parrilla
Varios tamaños
160 g: 12,50€250 g: 14,90€
Inglesa
Queso cheddar, pepinillo, cebolla crujiente y huevo frito
Varios tamaños
160 g: 12,50€250 g: 14,90€
Italiana
Rúcula, tomate confitado, salsa cesar, queso parmesano
Varios tamaños
160 g: 12,00€250 g: 14,90€
Chicken Burguer
Pollo a la parrilla crujiente, tomate, lechuga, queso edam y mayonesa
Varios tamaños
160 g: 12,50€250 g: 14,90€
Hot Mexican
Queso cheddar, cebolla morada, jalapeños, aguacate y nachos
Varios tamaños
160 g: 12,50€250 g: 14,90€
London
Queso cheddar, pepinillo, cebolla frita y huevo a la plancha
Varios tamaños
Favorito
11,00€
Arroz chaufa de pollo
Arroz frito al wok con dados de pollo, huevo, cebolleta china y salsa de soja
Carta original
13,00€
Arroz chaufa de ternera o cerdo
Arroz chaufa salteado al wok a alta temperatura con tierna ternera o cerdo
Carta original
14,00€
Arroz chaufa de mixta
Arroz chaufa con combinación de pollo, ternera y verduras al wok
Carta original
15,00€
Arroz chaufa de marisco
Arroz chaufa estilo Chifa con mariscos seleccionados al wok
Carta original
Favorito
12,50€
Aeropuerto de pollo
Fusión chifa de arroz chaufa con tallarines saltados y frijolito chino con pollo
Carta original
14,00€
Aeropuerto de carne o cerdo
Aeropuerto Chifa generoso con tallarines y arroz salteados con carne o cerdo
Carta original
15,00€
Aeropuerto de mixto
Aeropuerto salteado con mezcla de carnes al wok
Carta original
16,00€
Aeropuerto de marisco
Aeropuerto Chifa marino salteado con mariscos
Carta original
13,00€
Tallarines de pollo
Fideos salteados al wok con tiernos trozos de pollo y verduras frescas
Carta original
14,00€
Tallarines de ternera o cerdo
Fideos al dente salteados con ternera o cerdo en salsa de soja
Carta original
15,00€
Tallarines de mixto
Tallarines saltados con combinación de carnes al wok
Carta original
16,00€
Tallarines de mariscos
Fideos salteados al fuego vivo con mariscos variados
Carta original
Especialidad
15,00€
Cerdo (c/verduras y salsa de tamarindo)
Trozos de cerdo con verduras salteadas en aromática salsa agridulce de tamarindo
Carta original
14,00€
Pollo (c/verduras chinas)
Pollo jugoso salteado al wok con auténticas verduras chinas seleccionadas
Carta original
Favorito
16,00€
Kan lu wantón
Wantanes crocantes bañados con salsa de tamarindo, carnes salteadas y piña
Carta original
14,00€
Tipakai
Pollo crujiente bañado en clásica salsa agridulce de tamarindo estilo Chifa
Carta original
Favorito
14,00€
Chijaukay
Pollo en salsa oscura de ostión y sillao con toques de kion y sésamo tostado
Carta original
14,00€
Combinado de pollo
Pollo a la brasa o salteado con arroz chaufa y patatas fritas
Carta original
15,00€
Combinado de carne o cerdo
Carne o cerdo a la brasa servido con arroz chaufa y patatas
Carta original
17,00€
Combinado de mariscos
Mariscos y pescado crujiente acompañados de arroz chaufa y salsas
Carta original
16,00€
Combinado mixto
Combinación generosa de carnes seleccionadas con arroz chaufa y patatas
Carta original
Especialidad
Comer: 25,00€Llevar: 20,00€
Pollo completo + patatas + ensalada + salsas
Pollo entero asado a la brasa con sazón secreta de la casa, patatas fritas, ensalada fresca y salsas peruanas
Para Llevar / Comer
Comer: 18,00€Llevar: 14,00€
1 pollo solo + 2 salsas
Pollo completo entero asado al carbón con 2 salsas artesanales
Para Llevar / Comer
Favorito
Comer: 16,00€Llevar: 14,00€
1/2 de Pollo + patatas y ensaladas
Medio pollo a la brasa tierno y jugoso con patatas y ensalada
Para Llevar / Comer
Comer: 10,00€Llevar: 10,00€
1/4 pollo
Cuarto de pollo a la brasa con el auténtico sabor del carbón peruano
Para Llevar / Comer
Comer: 12,00€Llevar: 12,00€
Pollo Broaster
Pollo frito al estilo Broaster bien crujiente y jugoso
Para Llevar / Comer
Especialidad
Comer: 14,50€Llevar: 14,50€
Mostrito a la brasa
1/4 de pollo a la brasa servido con arroz chaufa al wok y patatas fritas
Para Llevar / Comer
Especialidad
8,00€
Pisco Sour
Cóctel insignia de Perú con Pisco, zumo de lima recién exprimido, jarabe y clara de huevo
Carta original
Favorito
8,00€
Chilcano
Refrescante trago largo de Pisco, Ginger Ale, gotas de amargo de Angostura y lima
Carta original
8,00€
Mojito clásico de frutos rojos
Menta fresca, lima, frutos rojos seleccionados y ron premium
Carta original
8,00€
Daiquiri (fresa o mango)
Cóctel frappé con fruta natural fresca y ron de caña
Carta original
Favorito
5,00€
Tarta 3 leches
Bizcocho empapado en tres variedades de leche y merengue ligero
Carta original
5,00€
Tarta de zanahoria
Bizcocho casero de zanahoria con frosting de queso dulce
Carta original
Especialidad
5,00€
Cheese cake maracuya
Tarta de queso suave coronada con pulpa pura de maracuyá ácido y dulce
Carta original
5,00€
Tarta de chocolate
Pastel artesanal con capas de chocolate denso y cobertura fudge
Carta original
7,00€
Brownie de chocolate (con helado de vainilla)
Brownie tibio recién horneado con bola de helado de vainilla
Carta original
A verificar
Comer: 4,50€Llevar: 4,50€
Helados de fresa, chocolate o vainilla
Selección de sabores clásicos de helado artesano
Para Llevar / Comer
TECNOLOGÍA NFC · CARTA DIGITAL TOUCHLESS
📲 LA TRADICIÓN PERUANA, AHORA MÁS CERCA DE TI
Los sabores de siempre, con la comodidad de hoy. Acerca tu móvil a la tarjeta de la mesa, descubre nuestra carta y disfruta del auténtico sabor peruano.
ACERCA·DESCUBRE·DISFRUTA
Tarjeta de Mesa NFC
Compatible con iPhone y Android
Sin instalar aplicaciones
Basta con acercar la parte superior de tu smartphone a la placa o peana de la mesa para abrir esta carta al instante con precios y fotos reales.
Resto Bar Sabores D'Martins URL segura HTTPS
Acceso Alternativo QR
Para cualquier dispositivo con cámara
Escaneo rápido universal
Si tu cliente prefiere usar la cámara tradicional, el código QR integrado en el diseño dirige a la misma experiencia gastronómica optimizada.
Cero fricción para comensales100% Mobile First